如水庵 柿大福 上品な和菓子

和菓子如水庵から季節限定の大福、柿大福(10月〜、1個195円)が販売していた。

柿は好きなので、非常に興味があった。

果物大福はいろいろあるが、果物そのものが入っていることが多い。

例えばいちご大福とか、ぶど大福とか、マスカット大福とか。

店で見てみると、意外と小さい・・・

2個買ってみるか!

柿大福は干し柿が使われているとのことで干し柿がそのまま入っているのかと思いきや。

干し柿を使って餡を作っている。柿餡と言ったらいいのだろうか。

そのため舌触りは滑らか、その中に、細かく刻んだ干し柿が入っていて、時々粒の感触。

そして求肥にも柿が使われているが、それはそれほど強くなく風味程度。

わたしの感想は、当初、がっつり柿ゴロゴロの大福かと想像していたので、インパクトが薄かった。もう少しワイルドであって欲しかったので2.5点(5点満点)。

味は流石に和菓子老舗で上品なお菓子になっている。

お茶菓子としては最適かもしれない。

※アップするのが遅すぎてもう販売終了しましたすいません。

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