名古屋めし02 キハチカフェ 名古屋名鉄店

 

キハチカフェ 名古屋名鉄店

日本各地に店舗展開するレストラン「KIHACHI」プロデュースのカフェ。

実は福岡にも天神の三越にキハチカフェはある。

では何故名古屋でここに行ったのかというと、名古屋店限定メニューの『小倉あんトースト』(972円)

を食べに行ったのだ。

全国のキハチカフェでもここしか食べれない。

トーストの上にマスカルポーネチーズクリーム、北海道産小豆のあんこをのせ、さらに抹茶をトッピングした贅沢な一品。

パンはカリカリの食感。

抹茶は香りがすごい!この量で芳醇な香りが漂ってくる。しかし食べてみると味はそれほど感じられない。

風味メインということだろうか

マスカルポーネチーズは非常に濃厚な味で、小倉あんとの相性が抜群だ。

料理は何事も相性が大切だと感じた。例えば小倉トーストにはこのくらいの厚さで、食感はカリカリが合う。

パンがもっと柔らかく甘い生食パンだったら、この味にはならないだろう。

そういう意味では計算し尽くされている。

小倉トーストで972円というのは非常に高価ではあるが、確かに上品な味わいが楽しめた。